ココナッツオイルの簡単レシピ!人気オーガニック料理教室のトマトパスタ!

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ココナッツオイル

予約の取れない料理教室として知られる

オーガニック料理教室「白崎茶会」のココナッツオイル大人気レシピを作ってみました。

絶品!トマトパスタ

 

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この料理教室のモットーは
ココナッツオイルを使った健康に良いだけでなく、文句なくおいしい料理!
身の回りにある身近な材料だけでできる。老若男女だれでも作れる簡単工程。です。

これは本当においしかったです。トマトの風味がそのまま生きる!家族にも大好評でリピ決定です。

 

中鎖脂肪酸が主成分のココナッツオイルを使うので、油の酸化による胃もたれとは無縁。中鎖脂肪酸は肝臓で分解されてケトン体になり、すぐに脳の栄養として働きます。

糖質オフにして、ココナッツオイルを摂取することでこのケトン回路が活発に働くようになり、体脂肪を分解してエネルギーとしてどんどん使う身体になってやせていく。というのが今注目のケトンダイエットの仕組みです。

ケトン回路が働くようになると糖質回路が弱ってしまった脳のもうひとつの回路として働くため、アルツハイマーにも良い影響を与える場合があるようです。

今までの生活習慣を変えなくても、毎日の料理の油を変えることで実現できる健康生活

ココナッツオイル健康習慣、くせになりそうです。

絶品トマトパスタを実際に作ってみた

材料(2人分)

・トマト  3個

・ココナッツオイル 大さじ3

・にんにく 2かけ

・海塩 小さじ1弱

・スパゲッティ(細め) 160g

・コショウ お好み
 

作り方

1.トマトはヘタを取って横に2つに切る。

2.鍋にトマトを皮を下にして並べる。ココナッツオイルをちぎりいれて、切込みをいれたにんにく、海塩を加えて中火にかける。

3.シュワシュワしてきたら蓋をして弱火で15分、トマトがやわらかくなるまで煮る。

4.パスタを塩ゆでして、うつわに盛り、煮えたトマトを汁ごとのせてコショウをふる。

*フォークでトマトをくずしながら出来立てを食べる。

トマトから汁が出てパスタとからんでやさしい味がしました。

 

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