ココナッツオイル氷で作るレシピ！食欲のない日にスタミナそうめん！
毎日暑いので、料理するのも一苦労です。
さっぱりしたものが美味しいけれど、栄養価が低いとだんだんバテてきます。
そんなときにお勧めの料理です。
香味のきいた豆乳そうめん
先日作った、にんにくしょうがバージョンのココナッツオイル氷を使って作ります。
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香味のきいた豆乳そうめんを作ってみた
にんにくしょうがココナッツオイル氷で豚肉を調理し、豆乳とめんつゆで味付けしたごまダレ風の味の温かい漬け汁でいただくスタミナそうめんです。
レシピは認知症を防ぐ、やせる、美肌になる『ココナッツオイル氷』より。
材料（２人分）
- そうめん １５０ｇ
- 豚肉 １００ｇ
- 水３００ｃｃ、酒大さじ１
- 豆乳 １００ｃｃ
- めんつゆ（３倍濃縮）大さじ２
- 片栗粉 小さじ１
- 万能ねぎ
- にんにくしょうがココナッツオイル氷 大さじ１
作り方
- にんにくしょうがココナッツオイル氷を中火で熱し、にんにくの香りがしてきたら水と酒を加えて沸騰させる。
- 豚肉をその中でゆでて、火が通ったら引き出す。
- ゆで汁のアクをとって豆乳、めんつゆ、片栗粉を入れる。
- 豚肉を入れてひと煮経ちさせて火を止める。
- そうめんをゆでて冷水でさまし、漬け汁につけて食べる。
レシピではこうなっておりました。
しかし我が家では４人分を作ったので、分量は倍にして作りました。そして豚肉をゆでるのではなくて、ココナッツオイル氷で炒めて取り出してから、汁を作りましたが、こちらも豚肉のこくが出てかなり美味しかったです。アクとりもいらないのでラクチンかも。
ネギも次男が生だとからいと言うので、汁に入れて一緒に煮ました。これもマルでした。
にんにくしょうがココナッツオイル氷は、料理の炒め油代わりに使うだけで、おいしくてこくのある炒め物や焼き物が簡単に出来上がります。
レシピにあった野菜炒めは、我が家で普段から作る野菜炒めと作り方は全く一緒です。使う油をココナッツオイルに変える、おまけに先に作って冷凍してあれば、毎回刻む必要もない。更に料理がラクになる。といいことづくし。
ココナッツオイルの効用も継続的に使ってなんぼです。
にんにくしょうがココナッツオイル氷、ダントツ使いやすいと思います。
ブームも手伝って材料はスーパーで全て手に入る。
ぜひスーパーの油売り場をのぞいてみてください。
一押し本『ココナッツオイル氷』アマゾンでも入荷してますよ。
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＊習慣を変えずに普段の油を変えるだけ！
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