ココナッツオイルで極上ヘルシーポテトチップス!

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ココナッツオイル

ココナッツオイルで揚げ物をするようになってから、次男からリクエストがありました。

「フライドポテトもいいけど、家で作ったポテトチップスが食べてみたい。」

ポテトチップスというと、トランス脂肪酸の塊の食べ物です。おいしいけれどたくさんは食べさせたくない太るお菓子の代表です。

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ポテトチップス

すぐに消化が進む中鎖脂肪酸が主成分のココナッツオイルで揚げたポテトチップス

これは、自分でも食べてみたくなりました。

味は?匂いは?食感は?


 

ポテトチップスは、別に難しい料理ではありませんが、下準備が面倒です。

ジャガイモの皮をむいて、スライサーでスライスして、水にさらして、水を切る。

そして、揚げる。

子供たちは食べたい一心で手伝ってくれました。

できたのが、こちら

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買ってきたポテトチップスとなんら見劣りなし。

味は、絶品です。

ハーブソルトやにんにくパウダーなど好きなものを振りかけて食べてました。

全部でジャガイモ7個分、

食後の胃もたれは、ありません。

そして、もうひとつ決定的に違うのが、揚げている私の体感です。揚げ物をたくさんしているとそれだけで、なんだかムカムカしてきて食欲がなくなりますが、それがないのです。

揚げ物のつらさが軽減されます。

いいことづくしのココナッツオイルで揚げ物!

おすすめの料理法です。

我が家で使っているココナッツオイルはこれ!

化学溶剤を使わない精製オイルです。

 

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