ココナッツオイル氷で作るレシピ!食欲のない日にスタミナそうめん!

この記事は3分で読めます

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毎日暑いので、料理するのも一苦労です。

さっぱりしたものが美味しいけれど、栄養価が低いとだんだんバテてきます。

そんなときにお勧めの料理です。

香味のきいた豆乳そうめん

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先日作った、にんにくしょうがバージョンのココナッツオイル氷を使って作ります。

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にんにくしょうがココナッツオイル氷で豚肉を調理し、豆乳とめんつゆで味付けしたごまダレ風の味の温かい漬け汁でいただくスタミナそうめんです。

レシピは認知症を防ぐ、やせる、美肌になる『ココナッツオイル氷』より。

【材料】2人分

そうめん 150g

豚肉   100g

水300cc、酒大さじ1

 

豆乳 100cc

めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2

片栗粉 小さじ1

 

万能ねぎ

にんにくしょうがココナッツオイル氷 大さじ1

【作り方】

・にんにくしょうがココナッツオイル氷を中火で熱し、にんにくの香りがしてきたら水と酒を加えて沸騰させる。

・豚肉をその中でゆでて、火が通ったら引き出す。

・ゆで汁のアクをとって豆乳、めんつゆ、片栗粉を入れる。

・豚肉を入れてひと煮経ちさせて火を止める。

・そうめんをゆでて冷水でさまし、漬け汁につけて食べる。

 

レシピではこうなっておりました。

しかし我が家では4人分を作ったので、分量は倍にして作りました。そして豚肉をゆでるのではなくて、ココナッツオイル氷で炒めて取り出してから、汁を作りましたが、こちらも豚肉のこくが出てかなり美味しかったです。アクとりもいらないのでラクチンかも。

ネギも次男が生だとからいと言うので、汁に入れて一緒に煮ました。これもマルでした。

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にんにくしょうがココナッツオイル氷は、料理の炒め油代わりに使うだけで、おいしくてこくのある炒め物や焼き物が簡単に出来上がります。

レシピにあった野菜炒めは、我が家で普段から作る野菜炒めと作り方は全く一緒です。使う油をココナッツオイルに変える、おまけに先に作って冷凍してあれば、毎回刻む必要もない。更に料理がラクになる。といいことづくし。

ココナッツオイルの効用も継続的に使ってなんぼです。

にんにくしょうがココナッツオイル氷、ダントツ使いやすいと思います。

ブームも手伝って材料はスーパーで全て手に入る。

ぜひスーパーの油売り場をのぞいてみてください。

 

一押し本『ココナッツオイル氷』アマゾンでも入荷してますよ。

 

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*習慣を変えずに普段の油を変えるだけ!

我が家で使っているココナッツオイルはこれ!
バグイオ・ココナッツオイル 912g

バグイオ 食用椰子油 912g×2本【食用ココナッツオイル 1L】フィリピン料理

香りのない精製タイプです。香りがないので普段の料理に使っても大丈夫!お値段もお手ごろです。化学溶剤不使用なので安心です。

 

*ココナッツオイル氷の材料にぴったり!

アルコールや砂糖の入っていない本物の甘酒です。amzonランキング1位の商品です。

ぶんご銘醸 麹天然仕込 酒蔵のあまざけ 900ml

 

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これってどうなってたらいいんだろう?

 

最近ではネット検索で答えをさがすことが多くなりました。

 

手軽で便利な反面、選択肢が多すぎて選ぶことに時間とエネルギーを取られてしまうのもまた事実です。

 

情報の海の中で日々を暮らしながらも、答えが欲しい小さな問いを頭の隅に入れて過ごしているとふとしたときに答えに出会います。私の好きな瞬間です。

 

そんな風にして、私がみつけた小さな答えを集めたブログです。

 

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